夜勤明けで明日は休み。なので、帰ったらすぐに呑まずに夜まで待つ。
家族が寝静まった頃に宴の準備を始める。なぜなら起きている間に準備を始めると、子供達が酒肴に群がってくるからだ(笑)
今宵の肴が出来たら「居酒屋無精ひげ」開店だ！
辛口 生
「アサヒ！スッパァドゥラーイ」のCMでお馴染みのやつだ。
辛口生。何をもって辛口かわからないが、のどごしのキレは間違いない。スタートを飾るにはもってこいのビールだ。そう、スピードスター福本豊のよう。
…わかる人にだけわかれば良い。
キンキンに冷やしたタンブラーとの相性も抜群。
ビールは苦味、というこだわりはあるが爽快さでスッパァドゥラーイ敵うやつはそうそういない。
ぼんじり＋にら
無精ひげ御用達のマルエツのお惣菜、ぼんじり塩焼き。ピリ辛にらを添えて。
このにらにはにわにわとりが…ごめんなさい。
このにらには、塩、ごま油、豆板醤がまぶしてある。
このにらとぼんじりをあわせて口に入れる。ぼんじりの柔らかい弾力と旨味の脂をピリ辛にらがぴりりと締める。それが辛口生のスッパァドゥラーイに合う。
このにら、上手くできたなぁ。もっと作っておけば良かった。
鶏ハラミ
鶏ハラミのキムチ炒め。
暴力的。説明不要。肴会の「20世紀最後の暴君」ピーターアーツ。
…わかる人にだけわかれば良い。
とにかく、その美味さは暴力的。辛口生との相性抜群。キムチ炒め、ピリ辛にらと辛さをしっかりと受け止める辛口生。
が、しかし辛口生も呑めばなくなる。なぜ呑み干してしまうとなくなるのだ！などと馬鹿な考えをしながら二本目のバーリアルグランドへと移行。
バーリアルグランドの苦味が肴達の辛さをしっかりと受け止めてくれる。
生
ある意味、辛口生(笑)
目鉢鮪と名物の唐辛子醤油。
目鉢は角切りで購入。角切りのままだとすぐに食べ尽くしてしまうので、たたきにする。そうする事で、ちびちびと長い夜を楽しめる。
こいつを食す頃にバーリアルグランドの姿が消える。
空き缶を台所に持って行っただけだが…
ついでに焼酎のお湯割りを作る。
焼酎にお湯を注げば焼酎の香りがふわっと鼻孔をくすぐる。
丸いあいつ
今回も丸いあいつのドアップ。もう長い付き合いだ…。10年越えてるかもしれない。
こいつで焼酎を呑み、目鉢にピリ辛にらを乗せて食したり。ぼんじりを唐辛子醤油に漬けて食べたりと色々な楽しみ方で今宵の晩酌を締める。
さあ、後片付けして、外で一服して、後は寝るだけだ…
まとめ
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