不定期掲載、無精ひげの晩酌記。
久しぶりなのに、何も書く事がない。
いや、無くはないのだが、聞かない方が身の為だ(笑)
まあ、なんやかんや色々あったが、今宵も「居酒屋無精ひげ」開店だ。
ど！
ドンキホーテのラガービール。
実はお初。
これをキンキンに冷やした年季の入ったタンブラーに注ぎ、一気に喉奥へ流し込む。
「んっんっんっ」
「ぐおえっふ」
ビールの苦味と旨味が疲れた身体に染み渡っていく。
ドンキのビールはどんなもんかと思っていたが、なかなか悪くない。
この価格で、この味ならまた呑みたいものだ。
疲れた身体にビールを流し込む。
「今日も一日頑張ったな」
と、実感する瞬間だ。
腹
鯖の腹身。
鯖の腹だけで販売していたので購入してみた。
塩を振りかけフライパンで焼いていく。
もともと脂のノリが良い鯖だっただけに、フライパンにどんどんと脂が出てくので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼いていく。
皮がパリッとしたところで焼き上がりだ。
今宵は和辛子と、ほんのちょっとの醤油でいただく。
まずは一口。
……美味い。
塩味と鯖の脂の甘み、そして腹の肉の旨さがあわさり得も言われぬ美味さ。
マグロのトロでお馴染みの腹身は、やはりどの魚でも美味い。
次に和辛子を付けいただく。
これも間違いない。
和辛子が、わずかに残った生臭さを消し、鯖の甘味と旨味を引き立ててくれれる。
う〜ん。買って良かった(笑)。また見つけたら買おおっと。
ちょっと贅沢
エビスあります。
数年ぶりにエビスビールを購入。
コイツは贅沢だぜ！
ゆっくり、そして、しっかりと味わう。
素直に美味い。ちょうど良い苦味。ちょうど良いポップの香り。そしてその奥から来るちょうど良い旨味。全てがちょうど良い。
やはり贅沢品の事はあるな(笑)
恵比寿様と言えば、釣り竿に鯛。
鯛と言えば、天然物と放流物の見分け方がある。諸説あるが、俗に言う「鼻の穴」を見ればわかる。
穴が2つある物が天然物。穴が繋がって1つになっているのが放流物らしい。
ま、美味けりゃどっちでも良いけどね(笑)
そう言えば、昔漁師仲間に絶賛してもらった鯛料理があるのだが、それはまた別の機会に。
鯛1尾手に入れれる事は、もう無いと思うので、別の機会なんて無いかも知れません(笑)。
豪華端っこ盛り
豪華端っこ盛り。
何故豪華かと言うと、
「2パック購入」
だからだ(笑)
中身は、サーモン、生鰹、ワラサ、目鉢鮪、木肌鮪、イカ。そしてなんと、わずかながら本鮪まで。
中身も豪華だ。
そして忘れちゃいけない唐辛子醤油。今回は摘みたての鷹の爪を使用。
やはり干したものとは違う。若い、と言うか鮮烈な辛さが舌の上でダンスしている。ツイストダンスよろしく、無精ひげの舌をえぐってくる。
が、その辛味が魚達の生臭さを消し、甘さ、旨さを引き立ててくれる。
これをちびちびつまみながら、エビスビールを呑む。
贅沢な事、この上ない。
ビールが飲み終われば、次は焼酎だ。
最近はロックが定番になってきた。
あわせて寝落ちも定番になってきた。
缶ビール二本、焼酎ロック一杯で寝落ちする事が多い。
疲れてるのか、弱くなったのか…
まあ、どちらでも良い。
缶ビールを二本味わい、焼酎も味わう。さらに日本酒があれば、これ以上な事はない。
酒と肴を堪能しつつ、
「今日も一日、よく生き延びたな」
それでじゅうぶんだ。
さあ、あとは後片付けして、外で一服して歯を磨いて寝るだけだ。
本日のおすすめ
おすすめの記事
これまでの晩酌記はこちらから
無精いんこ、インスタグラム始めました。インスタグラム内で「bushou_inko」で検索してください(笑)
ちなみにXにも手を出してます(笑)。Xはこちらから
さらにさらに、無精いんこがグッズになりました。まだ種類は少ないですが、覗くだけでも。「無精いんこ商店」はこちらからhttps://suzuri.jp/bushou_inko
おすすめの品とサービス
※アフィリエイト広告を含みます。
零響：日本酒を超えた日本酒。世界一の精米歩合。至高の日本酒。無精ひげには手が出せない代物。特別な記念日や贈答用にも！詳しくはリンク先にて。
山内鮮魚店：リピート顧客70％以上！創業60年の海の幸グルメ通販サイト。サイトには、嬉しいレシピ集も有り！
プロ厳選のおすすめ日本酒「saketaku」：日本酒好き必見！プロ厳選の希少な日本酒が、毎月自宅で楽しめる！今話題の日本酒サービス「saketaku」。なんと、おつまみ同封。これは嬉しい。
食べチョク：こだわり野菜が生産者から直接届く 食材宅配サービス。生産者から直接届く。だから新鮮！
フィシュル：お魚ご飯の定期便。鮮度にこだわった国産魚のみを使用。のせるだけ。煮るだけ。焼くだけ。お手軽にお魚料理を楽しめる。
ロスオフ：生産者と消費者を繋ぐ。ロス商品でお得にお買い物。フードロス、在庫ロス軽減に！
LINEスタンプ無精いんこやってます。
[無精いんこ⑩ ～言葉はいらない～]
スポンサーリンク
コメント