今日は散々な日だった。心は折れ心身ともに疲れきった…。
が、明日は休みなのでそんな時でも俺は呑む。
帰れば…
最近お馴染み「帰れば金麦」
スーパーで買い物かごに入れてから呪文の様に唱えてた(笑)
周りから見れば危ないおっさんだ…。
今宵はタンブラー無しで喉奥に一気に流し込む。と、言うのもタンブラーを冷やし忘れたからだ。
美味い…
昼間の嫌な事が段々と薄れていく。とにかく俺は酒さえあれば、どんなに辛く嫌な事があっても、その瞬間は至高であり極上な時間になる。
フライ二種盛り
海老フライとサーモンのフライ。タルタルソースとマヨネーズを添えて。
このフライは私が昨晩泊まり勤務だったので、晩御飯のおかずを家族が取っておいてくれたやつだ。
この心遣いが嬉しい。決して余り物ではなく、ちゃんと分けて取っておいてくれたやつだ。
タルタルソースがちょびっとしかなかったのでマヨネーズを足した。
やっぱりフライとビールの相性は最高だ。あっと言う間に金麦が空いた(笑)
味わうビール
キリンのラガービール。
私はキリンのクラシックラガービールが一番のお気に入りなのだが、近所ではなかなか500mlが売っていないので、ビールを味わいたい時はラガービールにお世話になっている。
美味い。口中に雷が落ちるような苦味。喉奥にガツンとくる刺激。最高だ。落ち込んでた気分も段々と晴れてきた。
豚タン
豚タン。そう、豚タン。白髪葱乗せ。
豚タンは塩胡椒で焼き、白髪葱を乗せて塩をまぶし、ごま油を回しかけて完成。
豚タンに葱を乗せ、まず一口。葱のシャキシャキ感と豚タンのコリコリ感がたまらない。甘い豚タンの肉汁を葱のピリ辛が引き締める。そこにラガービールを流し込む。
「ふう…」と、ため息にも似たものが出る。この余韻をいつまでも楽しんでいたい…。
ここまでくると、昼間の嫌な事もほぼほぼ解消されている。
嫌な事ばかりな日。そんな日もある。だからこそ、このひと時が極上な時間になる。深くしゃがみ込む程、高くジャンプできるのと同じだ。と、思う。
漁師時代
真鰯の漬け。
これは漁師時代によくやっていた真鰯の漬け。鰯だけではなく、鯵やつばす(関東ではいなだかな？)でも良い。
つけダレは醤油、生姜、わさび、一味唐辛子を混ぜた物。次の日に何もなければにんにくを入れるのもあり。
俺は漁師時代、まき網漁船に乗っていた。漁の後、おかずでスーパーの買い物袋Lサイズぐらいの大きさに口が縛れない程の魚を持って帰れた。
その頃まだ独身だった俺はそれをただひたすら捌いて消化していた。
初期の頃はIターンで漁師になった為に知り合いも少なく、お裾分けする相手もいなかった。
大きな平皿にこんもりと山盛り、どころではなくもはや富士山、またはエベレストになった刺身をおかずに御飯を食べたり酒を呑んでいた。
そんな山盛りの刺身なので御飯も一食で三合食べたりしていたし、酒も一升近く呑んでいた。
太った。そりゃあ太る。一食で三合。この時から休みの前日しか呑まなかったが、呑めば一升。そりゃあ太る(笑)
それでも刺身は余る。捨てるのはもったいないので次の日にも食べれるように残った刺身を漬にした。この時からフードロスは意識していたようだ(笑)
この漬けは酒の肴はもちろんの事、熱々御飯に乗せて丼にしても、また、お茶漬けにしても美味い。これ本当。刺身が大量に余ったら是非試していただきたい。
もう漁師を辞めて四半世紀経ってしまった。が、その時の漁師仲間とはまだ連絡を取り合っている。長い年月顔をあわせてはいないが、みんな老けたんだろうなぁ。その時代にお世話になった年寄連中はまだ御存命なのだろうか、などと考えつつ漬けを食して行く。
やっぱり美味い。間違いない。
もう、あれから四半世紀。自分が漁師をしていたなんて夢見てたのではないかと思う時もある。あの頃は楽しかったなぁ…。好きに酒を呑み、好きに肴を食う。でも、あのままだったら肝臓やられて、もうこの世の人ではなかったとも思う。
…まあ、それはそれで悪くない。と、俺は思う。やりたい事をやり切ったのなら、それもまた良し。
漁師時代の事はまた別の晩酌記でぽつぽつと話していこうと思うので、興味がある方は今後とも無精ひげの晩酌記を宜しくお願い致します。
漁師時代に思いを馳せながら焼酎のお湯割りにチェンジする。
丸いアイツ
久しぶりに撮るからか恥ずかしがって後ろ姿(笑)
実はコイツとも、もうすぐ10年近い付き合いになる。お茶にコーヒー、または酒類まで。本当に世話になっている。
ありがとう。どら◯もん。
晩酌が終わる頃には昼間の嫌な事も吹き飛んでいた。
終わり良ければ全て良し。
なんだかんだで良い一日だった。
さあ、後片付けして、外で一服して歯を磨いて寝ようか。
そんな一日も悪くない
まとめ
お品書き
金麦
ラガービール
焼酎お湯割り
フライ二種盛り
豚タン白髪葱乗せ
真鰯の漬け
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豚タン：俺が漁師をしていた島根県のお隣の鳥取県で育てられた国産の厚切り。コリコリ食感と甘い肉汁がたまらない逸品。
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